Бразилия Желтый Бурбон

Кофе Бразилия Желтый Бурбон (Brazil Yellow Bourbon) — это один из самых известных и ценных сортов бразильского кофе, который высоко ценится за его уникальный вкусовой профиль и высокое качество. Этот сорт относится к разновидности Бурбон (Bourbon), одной из старейших и самых уважаемых генетических линий арабики. Желтый Бурбон отличается от классического красного Бурбона цветом спелых ягод, которые приобретают желтый оттенок.

Характеристики кофе Бразилия Желтый Бурбон:

• Профиль вкуса: Желтый Бурбон обладает сложным и насыщенным вкусом с ярко выраженной сладостью. Вкусовые нотки включают карамель, молочный шоколад, орехи (особенно фундук), а также легкие фруктовые оттенки, такие как красные ягоды или цитрусовые. Иногда можно уловить тонкие цветочные акценты.
• Аромат: Насыщенный, с выраженными сладкими и фруктовыми тонами, иногда с легкими цветочными нюансами.
• Кислотность: Умеренная, мягкая и приятная, сбалансированная сладостью.
• Тело: Средней плотности, с гладкой и шелковистой текстурой.
• Послевкусие: Долгое, с приятными сладковатыми и шоколадными оттенками.
• Степень обжарки - средняя.

Рекомендации по приготовлению:

Кофе Бразилия Желтый Бурбон подходит для различных методов заваривания:

• Эспрессо: Раскрывает свои шоколадные и карамельные ноты, создавая насыщенный и сладкий напиток.
• Фильтр-кофе: Подчеркивает баланс сладости и фруктовых оттенков.
• Альтернативные методы: Френч-пресс, аэропресс или пуровер позволяют насладиться сложным вкусовым профилем этого кофе.